Цей стартап хоче робити масло з води і вуглекислого газу

Команда стартаперів із Каліфорнії вважає, що зможе заробити на проєкті, що більше нагадує експерименти божевільних вчених із мультсеріалів 90-х. Вона планує виготовляти схожу на вершкове масло насичену жирну пасту, використовуючи як інгредієнти лише воду і вуглекислий газ. Проте плани винахідників йдуть ще далі – в розробці аналоги молока, йогуртів, морозива, сиру, м’яса і тропічної олії. 

Читайте про бізнес без політики на каналі LIGA.Бізнес

Розташована в Сан-Хосе компанія Savor використовує термохімічний процес для створення субстанції, схожої своїми характеристиками на тваринний жир. Головною перевагою свого підходу розробники називають те, що виробництво відбувається без впливу на навколишнє середовище. 

Серед спонсорів проєкту мільярдер, філантроп і просто засновник корпорації Microsoft Білл Гейтс. За його словами, ідея проєкту полягала у тому, щоб відтворити ланцюги атомів водню і вуглецю, з яких складається жир. Таким чином, можна його продукувати без залучення тварин чи рослин. Найбільше в проєкті Savor його привабила можливість зменшити вуглецевий слід і зробити масло та інші згадані продукти доступнішими для широкого загалу.